Agave-suvun kasvit ovat kuuluisia lihavista ja mehukkaista lehdistään, jotka ovat usein aseteltu ruusukkeeksi. Kuiville alueille sopeutuneet nämä kasvit pystyvät varastoimaan vettä kudoksiinsa, mikä mahdollistaa niiden selviytymisen kuivuusolosuhteissa. Agave-lehdet ovat yleensä paksuja, kuitumaisia ja joskus piikkireunaisia, mikä antaa niille vankan ja vaikuttavan ulkonäön. Jotkut agave-lajit, kuten sininen agave, käytetään alkoholijuomien, kuten tequilan, valmistamiseen, kun taas toiset ovat käytännön sovelluksia kuitujen ja lääkinnällisten tuotteiden valmistuksessa.
Agavejen kukinta on näyttävä, vaikka harvinainen tapahtuma, sillä suurin osa lajeista kukkii vain kerran elämässään. Tämä ainutlaatuinen kukinta seuraa usein kasvin kuolemaa, mutta se jättää jälkeensä runsaasti siemeniä lajin jatkuvuuden varmistamiseksi. Agaveet suosivat hyvin vettä läpäiseviä maita ja aurinkoista altistusta, ja ne vaativat vain vähän huoltoa, mikä tekee niistä suositun valinnan kuiville puutarhoille ja vähäistä vettä vaativille maisemointiratkaisuille.